Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pak voorgekookte lasagnevellen,
1 kg verse spinazie of 500 gram diepvries,
450 gram ricotta, 1 verse mozzarella en ongeveer 200 gram geraspte mozzarella,
verse parmezaanse kaas, paar dunne plakjes,
1 groot ei losgeklopt,
250 gram champignons in vieren gesneden,
450 gram kant en klare pasta saus,
1,25 dl rode wijn,
ongeveer 400 gr kip gehakt
boter om in te bakken,
gedroogde oregano en basilicum naar smaak
peper en zout
Voorbereiding:
Verse spanazie koken en goed laten uitlekken of diepvires spinazie ondooien en heel goed laten uitlekken beide in vergiet met achterkant van een lepel goed uit drukken
Vermeng de spinazie met de ricotte, verse mozzerella helft van de geraspte mozzerella de parmezaanse kaas en het ei, goed mengen dan wegzetten.
Smelt de boter in de pan bak hierin de champignons op hoog vuur, tot ze licht gebakken zijn, uit de pan halen en op keukenpapier laten rusten.
Bak in de zelfde pan he
Bereidingswijze:
Doe eerst een laagje pastasaus in de ovenschaal daar boven op lasagnebladen, dan spinaziemengsel dan een laagje kip beetje saus, weer lasagnebladen, en zo verder opbouwen, laatste laag is beetje spinazie met daar over heel laatste beetje saus,dan in de oven.
25 min bakken op 180 graden afdekken met folie of deksel van ovenschaal, folie verwijderen bestrooien met rest van de mozzarella nag 5 minuten terug in de oven en EET SMAKELIJK!
|
|